Jitse Talsma
Nu al op dronk: Jitse komt uit een goed jaar. Van de universiteit geplukt en door R&Z gebotteld. Streek: filosofie, huis: ethiek, ras: pragmatist. Helder zonder waterig te worden. Bedrieglijk eenvoudig, pas in de afdronk komt de diepgang naar voren. Bosbessen in de neus, een grondtoon van chocolade. Analyseert messcherp de elementen in complexe smaken. Komt in combinatie met stevige spijzen het meeste tot zijn recht.